Zapraszam na ciasto truskawkowe z dodatkiem mąki kukurydzianej. Akurat trwa sezon na truskawki, więc przepis w sam raz.
Ciasto kukurydziane z truskawkami
Składniki:
120 g mąki pszennej
130 g mąki kukurydzianej
2 jaja
150 g jogurtu naturalnego
100 g cukru trzcinowego
120 ml oleju kukurydzianego
1 opakowanie cukru waniliowego
250 g truskawek
1 cytryna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pozostałe składniki:
olej kukurydziany do wysmarowania formy
cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Truskawki obrać, umyć i pokroić na drobre kawałki.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka połączyć z cukrem, zmiksować na puszystą masę a następnie dodać dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, olej kukurydziany, jogurt, skórkę startą z cytryny.
Dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone truskawki, a na końcu ubitą pianę.
Formę wysmarować olejem i wlać ciasto.
Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Schłodzone ciasto posypać cukrem pudrem.
