Zapraszam na pyszne i mało słodkie ciasto z ricottą i jabłkami. Zawiozłam je dzisiaj do znajomych. Umberto trafnie powiedział, że można podać je z kulką lodów waniliowych.
Ciasto z ricottą i jabłkami
Składniki:
250 g mąki pszennej
300 g ricotty
140 ml mleka
4 jaja
3 zielone jabłka
60 g masła
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pozostałe składniki:
masło do wysmarowania formy
cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Masło rozpuścić w małym rondelku. Cukier połączyć z żółtkami i zmiksować na puszystą masę. Dodać ricottę, mąkę, proszek do pieczenia, mleko.
Wymieszać, a następnie dodać ubite białka.
Obrać jabłka, pokroić w plastry. Połowę połączyć z ciastem.
Ciasto przelać do formy uprzednio wysmarowanej masłem. Na wierzchu rozłożyć pozostałe plastry jabłek.
Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Schłodzone ciasto posypać cukrem pudrem.
