Zapraszam na sympatyczne ciasto z letnimi owocami. Brzoskwinie z targu w Pistoi są tak soczyste, że chciałoby się je jeść na śniadanie, obiad i kolację.
Czekoladowe ciasto brzoskwiniowe z mąką kukurydzianą
Składniki:
120 g mąki pszennej
80 g mąki kukurydzianej
2 jaja
20 g gorzkiego kakao
120 g białego jogurtu
100 ml oleju słonecznikowego
120 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 brzoskwinie
Pozostałe składniki>
masło do wysmarowania formy
Przygotowanie:
Jaja miksujemy z cukrem. Dodajemy jogurt i olej. Na końcu mieszamy z dwoma rodzajami mąki, proszkiem do pieczenia oraz kakao.
Okrągłą formę wysmarowujemy masłem. Przelewamy ciasto do środka.
Brzoskwinie myjemy i kroimy na plastry. Rozkładamy na wierzchu ciasta.
Wkładamy do pieca nagrzanego do 180 stopni i pieczemu około 45 minut.
