Siedzimy w domu, więc głowa jest pełna inwencji kulinarnych. Dzisiaj proponuję do zwykłej mąki dodać trochę kasztanowej i zmieszać ze zmiksowaną marchwią i dynią. Dodałam cukru trzcinowego, żeby ciasto wyszło ciemniejsze.
Ciasto kasztanowe z dynią i marchwią
Składniki
300 g mąki pszennej
120 g mąki kasztanowej
150 g marchwi
2 jaja
300 g dyni
120 g cukru trzcinowego
90 ml oleju kukurydzianego lub słonecznikowego
90 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pozostałe składniki:
olej do wysmarowania formy
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek. Obrać marchew i dynię. Zmiksować lub zetrzeć na tarce.
Dodać żółtka, dwa rodzaje mąki, olej, mleko, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszać.
Na końcu dodać ubitą pianę z białek. Przelać do formy uprzednio wysmarowanej olejem.
Piec około 40 w temperaturze 180 stopni.
